Подарок вам на валентинку

[miumau]

А помните наши флажки, которые мы с Машей тут мастерили и в маффины втыкали? Хотите тоже такие?
Кстати, тут спрашивали рецепт, по которому мы делали наши душистые маффины, его я тоже тут опубликую.





В общем, вот вам ПДФ-ка с кружочками. Можно распечатывать на принтере, и приклеивать на зубочистки и трубочки, а так же на упаковки от подарков, открытки, на письма, в дневники, и.т.д. Для любого частного пользования - можно. Для любого коммерческого - нельзя! :-)

http://mammamiu.com/goodies/valentine_party_flags.pdf

А рецепт наших маффинов:

500г яблок
200г масла
250г сахара
4 яйца
300г муки
1 пакетик разрыхлителя
2 ч.л. корицы
100г рубленных грецких орехов

Самая большая морока в этом рецепте, это нарезать мелкими кубиками полкило яблок. Советую вытащить масло из холодильника, чтобы оно уже таяло (можно нарезать его на несколько кусков, чтобы таяло быстрее) и потом приступать к нарезанию яблок. И к измельчению орехов, если вы их купили целыми. Мельчить их удобнее всего в миксере, но можно так же в ступке, а если ничего такого под рукой нет, надо сунуть их в закрывающийся пакетик (для замораживания продуктов) и катать этот пакетик скалкой, пока орехи не превратятся в крошку.

Итак, орехи и яблоки измельчили. Теперь тесто.

Сначала взбить яйца, масло и сахар. Миксером или венчиком.

Потом добавить туда смесь из муки, корицы и разрыхлителя.

Или еще проще (вечная формула всех кексов) смешать между собой все жидкое, смешать между собой все сухое, а потом соединить жидкое с сухим.

Потом в это все надо добавить орехи и яблоки, и можно разливать по формочкам и выпекать. 15 минут при 180 градусах. У нас получилось минут 25, на самом деле. Можно сделать 200 градусов, тогда может быть управитесь за 15 минут, но слишком разжигать духовку тоже не стоит, а то они получатся снаружи обгоревшие, а изнутри жидковатые. Лучше подождать немного. Проверать - по старой традиции - методом втыкания в серединку спички или деревянной палочки. Если к ней жидкое тесто не прилипает, значит готово.

Пока это все печется, вся квартира прелестно пахнет печеными яблоками и корицей! И вообще - они очень вкусные, с орешками, яблоком и сильным запахом корицы!

На стаканчики картинку тоже можно:



Главное спрятать все от любопытных кошек, а то надкусают маффины.





С праздником всех, для кого этот праздник что-то означает. :-)

Comments

[nurbazavr.livejournal.com]

А вариант с натереть яблоко на крупной терке не подойдет???

[miumau.livejournal.com]

Не знаю, не пробовала. Но может оказатья слишком мокро.

[nurbazavr.livejournal.com]

http://i4.otzovik.com/2011/05/30/83273/img/65239947.jpg
вот такой теркой наверное можно, она там одним лезвием брусочками режет, а потом их уже руками произвольно)))

[nurbazavr.livejournal.com]

С праздничком))

[olka-kislyakova.livejournal.com]

не так давно попробовала блинчик с начинкой из яблок с корицей) очень понравилось) так что точно рецепт в избранное для ближайшего тестирования, спасибо) и за пдф-ку тож спасибо большое) и вообще вас тоже с праздником!))))

[meliell17.livejournal.com]

Ммм, какой рецепт! Спасибо, Яна:) У меня как раз подарок не припасен, так сделаю своему сладкоежке маффинов:) Он их очень любит, с любыми наполнителями:)

[vetrolapka.livejournal.com]

такие симпатичные!))
надо на выходных испечь)

[lavrovik.livejournal.com]

ура, прикольные кексики!

[m-stanislavna.livejournal.com]

Спасибо огромное! Получилось очень вкусно.
Дети в восторге и от процесса, и от результата, и (особенно) от валентинок!
(https://lh6.googleusercontent.com/-GwfiT2Fg7_k/Uv482KX3ggI/AAAAAAAACwg/_6UOcqOl8FU/s0-I/image.jpg)

[miumau.livejournal.com]

Рада, что у вас получилось! мы их тоже любим, они действительно очень вкусные и душистые. :-)

[dezelent.livejournal.com]

Спасибо. спекли с подругой по наполеону, повтыкали картиночки, получилось ням ням. Спасибо огромное!

[pticelet-1.livejournal.com]

Ой. Кошка вылитая моя

[Алина Инсапова (from livejournal.com)]

Ой, а сколько маффинов получится за раз? Формочек то ограниченное количество)))

[i2005year.livejournal.com]

У меня получилось около 25 маффинов. Но к сожалению туда поместилось только около 350 г яблок. Всё остальное точно по рецепту.

[evgenia mayakovskaya (from livejournal.com)]

С Праздником :)

[ainovaiori.livejournal.com]

Сегодня сделала маффины по вашему рецепту - очень-очень вкусные! Спасибо!

[cat-and-sea.livejournal.com]

Сделала маффины по рецепту, получилось вкусно и необычно. Но!
Количество продуктов, по-моему, не совсем верно указано.
Муки точно много на 4 яйца. Я добавила грамм 250 и увидела, что тесто невероятно густое и его ну никак нельзя будет "налить", пришлось добавить еще два яйца, тогда стало нормальной консистенции.
Также, масла мне кажется, надо раза в два меньше, как орехов и яблок.
Получилось 15 маффинов, среднего размера.
Спасибо за рецепт.

[miumau.livejournal.com]

Интеречно - а у вас с этими изменениями все получилось? Все взошло и не слишком жидкое вышло?

Изначально этот рецепт взялся вообще из другого - там предлагали это тесто отхватывать такой специальной круглой ложкой для мороженого, обваливать в смкси из корицы с сахаром, и только потом совать в формочки для маффинов. И эффект должен был быть такой, что они всходят и раздуваются, и при этом эта оболочка из сахаро-корицы так симпатично трескается. Для этого тесто было погуще - чтобы его куском можно было еще в чем-то повалять. Просто я упразднила эту историю всю, т.к. у многих нету подходящей ложки или чего-то такого, чем такие большие порции можно кругленько отхватить. :-)

(Это я под старые посты заглядываю через сто лет) :-)

[cat-and-sea.livejournal.com]

Яна, спасибо за ответ!
После того, как я добавила пару яиц и не досыпала муки, маффины получились, и очень вкусные! Ну вот я уже сказала, что масла я бы поменьше положила :) А так все нормуль.
Но я корицу не добавляю вообще, так как я ее не люблю. Поэтому может быть я нарушила всю идею своими изменениями :))