Хорошо сделанное

[miumau]

новогоднее печенье

Comments

[simply-marina.livejournal.com]

Пусть это были бы магнитики...

съедобно?

[ironymark.livejournal.com]

Какая яркая боевая пищевая раскраска!

Re: съедобно?

[olenenka.livejournal.com]

в краске, на мой взгляд, особого вреда нет, она ж и в йогурте и везде вообще, а вот сама глазурь раз такая ровное, скорее всего из яичного белка, даже если считать подсохший сырой белок съедобным разгрызть его будет не легко

Re: съедобно?

[f-vit.livejournal.com]

Сахарная пудра и лимонный сок. Зачем тут яйцо?

Re: съедобно?

[olenenka.livejournal.com]

а вы попробуйте. Сахарная пудра+лимонный сок не даст яркости такой и течёт и долго сохнет.

[marich.livejournal.com]

вау!

[annything.livejournal.com]

Есть такое не очень что-то хочется... Не потому что красивое :)

[katya (from livejournal.com)]

я, когда смотрю на такую кучу красителей, а также очевидную основу из сахара, муки и масла, тоже не хочу их есть)

[leontraut.livejournal.com]

Неужели хендмейд? Как такое делают?

[miumau.livejournal.com]

Фунтиком :-)

[tukki.livejournal.com]

обидно только, что такие красивые печеньки никогда не бывают вкусными. Этот жесткий засохший сверху сахар....

[belasnezhnaya.livejournal.com]

tukki и другие скептики, уверяю вас, что раскрашенные печеньки бывают не только вкусными, но и ВОЛШЕБНО вкусными! Вот такие прянички, например,
http://belasnezhnaya.livejournal.com/3964.html
Их вкус ни с чем не спутать и не сравнить, и вкуснее лакомства в канун Рождества не придумаешь. Прямо пишу, и слюнки текут :))

[fyu-fyu.livejournal.com]

Одна моя знакомая посвятила очень много времени восстановлению рецептов расписных нечерствеющих пряников, с глазурью с натуральными ягодными красителями. они не такие яркие, и вполне съедобны через год хранения)))

[f-vit.livejournal.com]

Хорошие пряники год лежать не станут. Кто же им позволит?

[shumska.livejournal.com]

А я, несмотря на комментарии про химию сверху, делаю чуть менее яркие, но очень вкусные и полностью натуральные глазури для своих новогодних печенек.
Сама страдаю страшными аллергиями на все синтетическое, поэтому ничем подобным в своей кондитерке не страдаю.
Синего цвета в раскраске пока нет - не придумала, как его вытащить, а вот интенсивный розовый, сиреневый, оранжевый, желтый и зеленый в активном арсенале, как раз в выходные продумывала дизайн каждого сорта печенья с глазурью.

[shumska.livejournal.com]

В моем случае - беру замороженные ягоды (они кислее), добавляю немного воды, измельчаю все блендером в максимально мелкодисперсную массу, провариваю в состоянии кипения минут 10, процеживаю, снова провариваю - для выпаривания до нужной концентрации сока, процеживаю очень мелкой ячейкой, остужаю, смешиваю с пудрой. Цвет зависит от того, насколько в итоге будет концентрированной заготовка.
Я стараюсь, чтобы база была очень кислой, тогда глазурь вкуснее, не просто нечто приторное.
Это из красного спектра оттенков.

[olenenka.livejournal.com]

из красного спектра, по-моему, самое яркое это свёкла. и оранжевый - морковь

[shumska.livejournal.com]

Примешивать вкус свеклы или моркови к сладкой выпечке - не очень. Привкус остается, его надо будет чем-то перебивать.
Есть более интенсивный, чем морковь, натуральный оранжевый краситель :)

[f-vit.livejournal.com]

Шафран?

[asya007.livejournal.com]

как круто! спасибо за вкусно-натуральную идею. надо будет попробовать, куплю формочки в виде снежинок-ёлочек и буду экспериментировать.

[asya007.livejournal.com]

синий может из ежевики или голубики, жимолости получится.
найти их только ещё нужно)

[shumska.livejournal.com]

Жимолость точно не найти, а вот с черникой идея, только в заморозке ее не видела. Есть. У меня одна мысль в этом году по поводу голубого, но пока не протестировала.

[asya007.livejournal.com]

вы интригуете так :)
расскажите про натуральные красители, интересно страшно.)

[shumska.livejournal.com]

Ну, максимум что могу я уже написала выше. Остальное - моя коммерческая тайнв. :)
Так как ко всему приходила сама, все свое держу в секрете

[mona-silan.livejournal.com]

Жимолость дает лиловый, очень красивый - но никак не синий. Черника тоже, но жимолость, по-моему, интенсивнее красит.

[shumska.livejournal.com]

Спасибо, попробую сделать вытяжку, когда жимолость попадется :)

[nesya.livejournal.com]

а у нас мыло подобного внешнего вида активно продается.)

[adurash.livejournal.com]

Вообще, выглядит несъедобно:))

[natali-gold.livejournal.com]

Красота какая!
Спасибо за идеи!

[taid-ili-cho.livejournal.com]

химии в нем, наверное, дикое количество

[natashka-tigra.livejournal.com]

очень красивые)

[stakteno4ek.livejournal.com]

Кушать жалко будет!

[lat-elenka.livejournal.com]

я в восторге, даже дочке 11 лет ссылку в Контакт отправила, она читает, что перекину

[malina-kirova.livejournal.com]

Такую красоту даже кушать жалко