Кулинарное
Mar. 12th, 2016 12:43 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
miumau
Это фото я уже вывесила в инстаграм в начале вечера. Это когда я только на стол накрывала, а Минивер смотрела: что это будет?
У меня в гостях был один из моих самых старых берлинских друзей - Доминик. С очень беременной своей девушкой. И мы с М. готовили ужин по рецепту, которому меня сам Доминик научил лет 15 назад. Смешно - а он сам его лет 10 не готовил, обрадовался, как старому другу.
Мы сварили и съели воооооот такенную кастрюлю пшенной каши! :-))) Наверное это звучит смешно. Но было ооочень вкусно!
Пшенку мы варили (как положено) сначала в воде, пока она вся не выкипела, потом с молоком и большим количеством масла и соли. И на том же этапе мы туда высыпали несколько столовых ложек приправы карри. И в последней стадии отправили всю эту кашу в большой чугунной кастрюле в духовку, на полчаса. За это время нажарили креветок. Залили их банкой кокосового молока, добавили пару ложек рыбного соуса, соль, и огромный веник нарезанного базилика. Вот и весь рецепт сегодняшнего вечера. Испеченную, нежную, душистую кашу выложили на это самое блюдо, залили креветками с соусом, и съели. Оторваться не могли.
А потом у нас был тортик, тоже прекрасный в своей простоте. Коржи - обычный медовик, как все его знают. Между ними - обычный кримчиз, с сахаром и ваниллином. Им же все снаружи и обмазано, тонким слоем, и все это сверху я засыпала грецкими орехами, и залила соленой карамелью. Карамели у меня, кстати, полбанки осталось. Теперь можно по утрам есть "бутерброды с ирисками", пока она не кончится. :-)) А какое мурлыкание стояло на кухне - это надо было слышать! :-)
Когда мы вместе работали и часто вместе готовили, Доминик научил меня многим вот таким рецептам. Где практически ничего не происходит. Так все просто, что аж смешно. Но при этом есть у всего какой-то такой нюанс, от чего все становится ужасно вкусно. Вечно он какую-нибудь простую рыбу просто так пожарит, ничего вообще особенного. А потом за минуту забабахает соус из нарезанных помидоров, сливочного масла, и пары приправ, что оно становится прямо "как в лучших ресторанах". Или вот курица у него была, жаренная, предварительно маринованная в соевом соусе. Тоже рассказывать даже нечего - а такая нежная, что все приглашенные на обед потом вспоминают годами.
А кошки сегодня показывали, как они ходят на задних лапках и поют. И так всем понравилось, что М. покормил их три раза, чтобы они еще станцевали и спели. :-)) Они раз в жизни сытые! Но надежды на тихий час нет все равно. Сейчас вот села за компьютер - слышу, как на кухне позванивают тарелки. Это они пошли проверять там, не осталось ли чего. Как-никак пахнет рыбой, креветками и кокосовым молоком. Небось сейчас большое блюдо облизывают, паразитки. :-) Но еды там не осталось ни крошки. Я до сих пор в ужасе от того, какую гору еды мы стрескали за вечер, не моргнув даже и глазом. :-)
Пойду спать... Завтра кухню помою. Раздумываю: придет хоть одна сволочь мурлыкать ко мне в постельку? Или обе останутся на кухне шалить?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2016-03-12 12:04 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 12:09 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 01:26 am (UTC)О, пшенную кашу надо будет попробовать с карри в духовке попарить.
А кошки все проверят на кухне и придут.)
no subject
Date: 2016-03-12 01:46 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 11:24 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 01:49 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 02:25 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 05:53 am (UTC)типографика отстой ;)
no subject
Date: 2016-03-12 03:17 am (UTC)Наше "разговорчиво-певучее" создание ест только мяяяяясо, пытались голодовкой приучить
к другому питанию, но были сломлены нордическими замашками и редкостной мстительностью
поправшего благие намерения неотступным преследованием и голосовыми угрозами.
Не знаем, чо и делать- слабые мы, не стойкие!
no subject
Date: 2016-03-12 03:32 am (UTC)у меня младший кот -ест все... позавчера например, стащил замороженную фасолину (зеленую), съесть не смог, но мусолил долго.
А вчера съел полблина (просто случайно недосмотрели, отошли на минутку)
морковь пожаришь для супа... он как-то полсковородки отъел, прежде чем застукали
и другие овощи воровал (научился открывать сковородку... вот думаешь, только что пожарено, в холодильник же не уберешь горячее... через полчаса приходишь, а овощи уже активно лопают... и не страшно, что горячие)
уже в семье какая-то паранойя... приготовишь, и караулишь, пока остынет, чтобы можно было убрать куда-то (а у кота тормозов в еде нет никаких, есть тенденция к набору веса)
так что так здорово, когда кошка ест только мясо...
так что так здорово, когда кошка ест только мясо..
From:Re: так что так здорово, когда кошка ест только мясо..
From:Re: так что так здорово, когда кошка ест только мясо..
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-12 04:53 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 05:00 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 06:00 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-12 06:29 am (UTC)А рецепт каши совершенно не простой, а таки страшно замороченный)Целое событие!
no subject
Date: 2016-03-12 07:06 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 08:03 am (UTC)Кусок отварной телятины грамм на 500, три помидора, луковица, пару огурцов, пучок зеленого лука, ну и краюха хлеба. Дневной рацион.
no subject
Date: 2016-03-12 09:35 am (UTC)Док
no subject
Date: 2016-03-12 08:24 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 09:02 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 10:15 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-12 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 10:19 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 10:51 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 10:58 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 12:29 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 12:39 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 01:50 pm (UTC)А карамель вы купили, если да, то где и как выглядит не подскажете? А если сами сделали, то можно рецептик, пожалуйста? Я специально зарегистрировалась, чтоб спросить:)
no subject
Date: 2016-03-12 02:51 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 02:56 pm (UTC)А Минивер на этой фоточке такая маленькая-маленькая, худенькая-худенькая, голодная-преголодная.
И жаль, что танцы кошек не засняли.
no subject
Date: 2016-03-12 03:14 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 06:27 pm (UTC)