Немножко про фудшеринг

[miumau]

В общей сложности разные российские телеканалы брали у меня интервью по этой теме четыре раза. Каждый раз нужно было сниматься сейчас и немедленно (сегодня спросили - завтра снимаем!), после чего они пропадали без вести, а репортаж никогда не выходил в свет. Но вот на четвертый раз случилось чудо - первый канал свой репортаж сделал и показал.
(Снимали 3 недели назад, когда был мороз и страшный холод, а сейчас уже почти весна :-))



Мне кажется, что здесь сопоставили две разные вещи. В России "набирает обороты" только обмен едой между частными лицами. В Германии это - самая маленькая "побочная" часть фудшеринга. И все, что частные лица дарят друг другу - не сравнится с теми десятками тонн, которые ежедневно отдают фудсейверам магазины, рестораны, кафе и отели. Так же в разделе "отдам из рук в руки" - 99% "отдающих" - это все те же фудсейверы, ходящие по магазинам, и у которых осталось что-то лишнее, что не удалось сразу пристроить среди "своих". Они расползаются и на "частный сектор" фудшеринга, отдавая еду тем, кто по магазинам ходить не хочет или не может.

Поэтому мне кажется, что все же основой этого движения является сотрудничество с предприятиями, где еда ежедневно выбрасывается в помойку в промышленных масштабах. (И соответственно есть что спасать, в соответствующих количествах). И конечно это сложнее - одно дело двум людям спонтанно договориться о том, чтобы обменяться кусок сыра. Другое дело - наладить забирание кучи еды регулярно, с командой организованных и пунктуальных людей. Я вот тут писала о том, как организовать сотрудничество с одним отделньым магазином. Многие сразу вздохнули, что ой, это пахнет кучей работы и немалой дисциплиной. Это действительно так. Многие пишут, что в составе такой команды еще готовы были бы забирать. Но самим такую сколачивать, и потом заботиться о ее бесперебойной работе - ой, нет. А ведь каждая такая команда держится на 1-3 ответственных, которые таки добровольно за всем сделят, чтобы все рботало, как договаривались, и никто нигде не провисал и не подводил. Да, в фудшеринге не только много активно забирающих, но и очень много организаторов, берущих на себя отсветственность за то, чтобы это работало.
Однако, если бы это не приносило людям радость и пользу, никто бы столько трудов не вкладывал. На выходе получается, что тысячам людей это таки выгодно, и зачем-то нужно. Так что надеюсь, что и в России когда-нибудь до этой идеи созреет нужное количество людей, и получится организовать нечто подобное.

И еще раз, если кто опять пропустил: ЧТО ТАКОЕ ФУДШЕРИНГ.

Comments

[d-v-temnote.livejournal.com]

в России это нереально. у нас, ежели яблоки сгниют, и то их выставят на продажу, и не за две копейки. а в кабаке мясо проживет долгий недельный цикл преображений и закончит свою жизнь в каком-нибудь оливье.
чоуж говорить о годных продуктах.
жадность беспредельная.

[webaleksandr.livejournal.com]

выход есть! не есть мяса

[feelisgood.livejournal.com]

т.е. активисты-организаторы в прямом смысле работают за еду ))

[mica68.livejournal.com]

Я сначала подумала, что они ею снабжают нищих, беженцев, а казалось.... себя.
Так это по-русски проще называется - халява.

[chamanka.livejournal.com]

Недавно наблюдала, как грузчик одного из супермаркетов вывозил на задний двор тележку коробок с продуктами (фрукты,хлеб,чтото еще) для бомжей. И поскольку народ околачивался поблизости в ожидании, это была регулярная акция.
Ничего не скажу за столицы,но в провинции практически все, что остается-уходит в подсобные хозяйства.Дачи и деревни недалеко от города, многие держат птицу и поросят.

[lexizli.livejournal.com]

Извините, но то, что вы сказали, по моей информации не очень соответствует действительности. Я живу в провинции, ведь город Тихвин едва ли можно считать столицей. Ну разве только района.

Так вот, в «Пятерочках» продукты, у которых сегодня вечером заканчивается срок реализации (например, охлажденные куры), ни в какие подсобные хозяйства не попадают. Их не отдают и работникам магазина, хотя они просили. Их утром выбрасывают в контейнеры, что стоят рядом с магазином. Там уже пасутся бомжи (их у нас немного, но они есть) и разбирают то, что только что выбросили.

[xplight.livejournal.com]

Ебана... кхм кришнаиты чтоли?

[mica68.livejournal.com]

Халявщики.
Про российскую глубинку и подсобные хозяйства я согласна. Это понятно.
Но Яна?...Франк?....
Нет слов.

[sexadecimal-cat.livejournal.com]

Случайно увидела вас в новостном сюжете, было неожиданно-приятно :)
Хотя сразу не узнала, вроде у вас волосы были покороче :)

[l0vecraft-myid.livejournal.com]

У вас, что, личной жизни совсем нет?

[xplight.livejournal.com]

По факту, было странно наблюдать, как в общепите сливают тонны еды в мусорку.
До кучи, был очень серьезный штраф за «подъедание».

[camudilio.livejournal.com]

готовить надо разумное количество.
просроченные продукты это не хорошо для пищевой системы.особенно ( к примеру) химически приготовленные йогурты.Говно жрать - говном жить.

[streletc-art.livejournal.com]

Это вы не про сегодняшнюю передачу? Я сама не видела, потому что мы без ТВ, а мама моя смотрит всё время, и сегодня вышла в кухню с воодушевлённым рассказом, как люди делятся едой. Я сразу вас вспоминила, рассказала, как это всё выглядит в Германии - по вашим же рассказам ))
Она помнит, что когда-то давно - я так поняла в 60-е ещё годы, такая практика была - приходили женщины к магазину, и им через чёрный ход выносились продукты с истекающим сроком. Я такого совершенно не помню и не знаю.
Но вообще, дело очень важное и нужное, это здорово, что хоть как-то всё началось, пусть криво, да, но нужно дальше толкать, я считаю. Даже несмотря на российские принципы продавать до победного пока плесенью не покроется.
Я вот сегодня такие груши купила. Вполне ещё можно есть, но вид кошмарный. Уценены в три с половиной раза. Мне досталась последняя упаковка, всё расхватали. У вас бы их отдали просто так.

[xplight.livejournal.com]

В столовой, администрации одного небольшого города, все так и было. И может быть есть и до сих пор.
Творожки, сырки, обеды, йогурты... все очень дешево, но срок хранения у всего этого заканчивается вечером, или завтра :/

[kuba-cherry.livejournal.com]

Круто, вступлю в группу.

[camudilio.livejournal.com]

вам, что заняться нечем ?

[tanatriel.livejournal.com]

Я пока что не представляю, чтобы это работало в России. Пока не будут жестко работать нормы насчет сроков годности, никто никому ничего бесплатно не отдаст. Могли бы хотя бы приютам для бездомных отдавать, так ведь нет! Пусть на копейку, пусть гнилое, но будут пытаться продать до последнего.

[serking999.livejournal.com]

это Россия

[biz-kit.livejournal.com]

я тоже видела по первому вас)

[zorraestelar.livejournal.com]

никогда лайфу интерью не давайте. Навяжутся изо всех сил, а потом не приедут.

[peremennyi-ip.livejournal.com]

спасибо за инфу, не буду

[y-litvina.livejournal.com]

В России не хватает этой структуры, и дело не в том, что собственники и производители жадничают, по факту сбывать остатки очень проблематично. Буквально в сентябре у нас на складе образовался очень большой излишек томата "потребительской степени зрелости". Объясню что это значит: магазины и супермаркеты принимают от производителя и поставщика томат слегка недозрелым (розовым, ещё не красным) для того, чтоб иметь возможность довести товар до полки, продать покупателю ещё свежим. Спелый, идеальный для того, чтоб отправить в салат, помидор оказывается никому не нужен. Мы позволили работникам склада забрать себе томатов, но это это по три-четыре кг, больше им не нужно. Это вопрос избытка не решило, поэтому мы с нашими сотрудниками около двух дней провели на телефоне, обзванивая детские дома, больницы и другие учреждения, упрашивая принять бесплатно наши томаты, предоставляя сертификаты качества и так далее, потом за свой же счёт арендовали газель и развезли. Но это был большой остаток, на пристраивание мелких у нас физически не было времени и возможности, поэтому еженедельно компания тратила деньги на вывоз и утилизацию овощей.От фудсейверов требуется системность, тогда проект заработает. ц

[artisant-cinema.livejournal.com]

Люди в комментариях как один кивают на жадность бизнесменов. Однако никто из кивающих не написал: да, мы пробовали, бились целый год, оборвали телефоны всем общепитам в округе и ничего не добились. Потому что никто ничего еще не попробовал. Проиграли заранее, до борьбы. Я это повсеместно вижу в самых разных человеческих делах.

[lilyaka-san.livejournal.com]

Что касается фудшеринга в России, а именно передачи еды напрямую от предприятий частным лицам: это еще долго не будет. Есть такой феномен именно у нас - "жажда халявы и наживы.2, "тащить все что плохо лежит", "потаскунство с работы". Как все это обобщить - не знаю, но думаю меня поймут.
Еще в 2004-5 годах (сейчас не знаю) в Москве были рынки просрочки, где в полцены люди покупали просроченный и вообще неопределенный товар. И люди готовы это делать (и продавать и покупать). Бесплатная еда ассоциируется с чем-то фантастическим. Если сейчас у российских предприятий и есть просрочка, то поверьте, она вовсе не выбрасывается... если только совсем в неупотребляемом виде. Стоит только вспомнить постоянную переработку нереализованной колбасной продукции, сдачу просрочки обратно на мясокомбинаты. На тех же предприятиях работают люди, которые готовы на все, чтобы им это упало, и если даже вдруг это случится, и если вдруг будет слишком много для желающих, то всегда найдутся родственники, соседи, знакомые, на которых не просто распределится упавшее, а возможно еще и за определенную символическую плату...
Поэтому Россию никогда не волновал вопрос выброса хороших продуктов.
Всем хочется, но ведь не дадут халявы))

[lexizli.livejournal.com]

Выбрасывают. Еще вполне годную еду. Постоянно. Да, есть такой феномен — лень и беспредельная жадность.

Все, что попадает на «Первый» превращается в убогую пр

[lexizli.livejournal.com]

В лучшем пропагандистском стиле сюжет :-(

Не про то, что продавцам выгоднее не выбрасывать, а отдавать. Чтоб меньше платить за вывоз отходов, чтоб, в конце концов, служить еще одним центром, который людей учит организовываться и быть ответственными. Нет, лучше выбрасывать!

А вот люди, которые купили, но им вкус не понравился, пусть бесплатно друг другу отдают.

Я не против, чтоб люди отдавали бесплатно, если они этого сами хотят. Но у меня знакомая есть, мы собак вместе иногда гуляем. Работает она в «Пятерочке», что X5 Retail Group — совсем небедный сетевик. Я там периодически уцененных кур покупаю, чтоб пса кормить. Ну как уцененных... Сегодня вечером, допустим, кончается срок реализации. Регулярная цена — 120, уценили до 90. Но не всегда удается все распродать. Иногда довольно много остается. Утром все это выбрасывают. Работники просили — отдайте нам! Нет, утром в мусор! А из мусорного бака потом растаскивают бомжи, иногда до драки.

Почему не организовать фудшеринг?

Потому что это один из способов самоорганизации обычных людей. А в России это нельзя! А вдруг чего замыслят?

Эх...

[y-litvina.livejournal.com]

Этим должен заниматься не Х5, они коммерческая организация и бизнес строится на том, чтоб люди, работающие в компании, приносили прибыль. Отдать не жалко, но нанять людей, которые будут организовывать процесс бесплатной раздачи, нести отвествественность за то, чтоб вовремя забрали все, что готово к списанию, это не рентабельно. В Германии тоже не сами магазины начали создавать эту систему.

[apollon1028.livejournal.com]

судя по росту интереса граждан в этом направлении, в нашей стране всё отлично :)

[finikova-malina.livejournal.com]

удивительная фраза в сюжете про покупателей - "согласно исследованиям, 35-40% купленной еды отправиться на мусорку. После этого весь сюжет уже смотреть не хочется." Не верю, что 35% купленной еды выбрасывается.

[tamara-k.livejournal.com]

думаю, за отстутствием собственных данных, просто содрали статистику с американской - там так и есть
http://www.worldfooddayusa.org/food_waste_the_facts
"In the USA, 30-40% of the food supply is wasted, equaling more than 20 pounds of food per person per month"
про англию, помнится, то же самое читала, типа треть того, что покупают, выбрасывается

[dimaa6-abc.livejournal.com]

Совершено однозначно и довольно скоро созреет очень много людей. Вот только еды не хватит.

[a_hramov]

Нам пекарня "Хлеб насущный" каждый день отдает непроданый хлеб и выпечку. Вот и сегодня пойду. Но я на организацию беру, одной семье столько не сьесть.

[nesovsemmoskva.livejournal.com]

Ничего себе... Как-то не ожидаешь, что заведение такого уровня будет что-то раздавать бесплатно. Как вы их уговорили?

[baibak.livejournal.com]

Что, пукан бомбанул? :)

[sobachka-sonya.livejournal.com]

То ли я отвыкла от российского тв (редко смотрю), то ли у меня к нему предвзятое отношение. Но журналистская интонация, имхо, уничижительная. Как будто это что-то неприятное. В то время как у вас посты про фудшеринг как про что-то нормальное. Их приятно читать.

[vsokolov21.livejournal.com]

Не было никакой уничижительной интонации. Вполне доброжелательная.
Дело хорошее.

[yelena1234.livejournal.com]

У нас в "магнитах" раздают, даже видела расписания соответствующие на дверях. Другое дело, что хочется свежее покупать. А схема работает спокойно, ничего тут нет "нереального для России"

[frollimolli.livejournal.com]

У вас это где? Вдруг у вас это там же где у нас?))

[yelena1234.livejournal.com]

Очень хороший и полезный сюжет. Пусть идея распространяется, пока действительно ее практикуют только точечно)

[dvachetyreshest.livejournal.com]

ой, Яна, вы такая очаровательная ))) я первый раз вас вижу "вживую", до этого только читала вас )))

[apollon1028.livejournal.com]

где то это уже было :)

[yelena1234.livejournal.com]

Вы в Краснодаре, надеюсь?)

[peremennyi-ip.livejournal.com]

мы в ростове, но магниты есть, а расписания нет
где оно должно висеть?