simply miu

а бывает так, что некому отдать и самим не съесть? или всегда есть куда отнести? ну в тот же общественный холодильник например.. я вот думаю, а если мне некому будет отдать, то ведь выбросить придется(

From:

frezig.livejournal.com

Ну, если молоко останется, то можно поиграть в Клеопатру и принимать молочные ванны)))

From:

мысль)) но правда я не люблю ванны

From:

Из большого количества молока всегда можно сделать творог. Не знаю как в Германии, а за океаном часто легче и лучше делать самому, чем искать в магазинах.

From:

а как вы делаете?

From:

1) Молоко (цельное, чем жирнее тем лучше) выливаем в кастрюлю, добавляем пару ложек сметаны и ждём пока оно скиснет (около суток, плюс-минус).

2) Прокисшее молоко ставим на маленький огонь и прогреваем 15 минут. Кастрюля должна быть слегка теплой, ее нельзя перегревать иначе творог получится крупинками. Где то на 5-ой минуте вы заметите как начнет отделяться сыворотка.

3) Даем немного остыть и выливаем всё в дуршлаг с мелкой сеткой или застеленный марлей. Через пару часов сыворотка стечёт и в дуршлаге останется готовый творог.

From:

спасибо!
а жирность сметаны важна? оставить при комнатной температуре?

From:

Нет, не важна. Да, при комнатной температуре или теплее. Чем теплее, тем лучше и быстрее (в духовку можно, например, засунуть, если она позволяет сделать градусов 30-40, или на солнце поставить).
Ах, да, творога выходит около 1/3 от первоначального объёма молока, а то и меньше.

From:

miumau.livejournal.com

Ну вот если до послезавтра лишнее не разберут, отнесем в холодильник, да. Я сейчас прсто занятая, а так бы раньше в этот холодильник отнесла. Но я думаю, что завтра разберут - уже есть интересующиеся.

From:

а если в холодильник не влезет?)
я давно уже кругами хожу вокруг этого фудшеринга, интересно мне) но знакомых у нас мало, холодильник неподалеку только один, вот я и думаю, куда ж мне еду девать если что.. можно еще попробовать предложить во дворе всем, что-нибудь наверное возьмут))
в общем надеюсь я до нового года вольюсь в ряды фудшеринга)) может и по-немецки заговорю наконец =)

From:

miumau.livejournal.com

У меня недалеко от дома есть францисканский монастырь. Туда влезет все - они 300 бомжей в день кормят. А по фудшерингу постоянно курсируют списки таких мест во всех районах, куда можно отнести. Часто забираешь, и уже сразу ясно, что всего слишком много - так можно домой и не нести все. Зайти по дороге в ближайшее такое место и там сгрузить все лишнее. Например овощи и фрукты я забираю в магазине, который в двух домах от места приема беженцев. иы очень радовались, пока разрешали носить им еду, теперь эту лавочку прикрыли, нам нельзя. Теперь ходим еще на 1 квартал дальше - там ночлежка для бомжей.

From:

ага, понятно, тогда все не так сложно

From:

Верхняя полка выгнулась как-то нехорошо. Сгрузите часть вниз, а что полегче - наверх.

From:

g-kar.livejournal.com

Яна, скажите, а какой вот срок обычно на такой молочке в фудшеринге?

(Вопрос возник после того, как в московском магазине увидел йогурты, которые "кончились" ещё вчера - за нормальную цену, понятно.)

From:

мне тоже интересно :)
ну вот тут на фото мне кажется там на пакетах написано 01.11... хотя может это и не 1 а 7 например. вряд ли бы отдали просроченные продукты

From:

Я тут изучала сайт фудшеринга, перед тем, как там тест пройти
так вот там про сроки пишут следующее:
есть 2 срока: Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) „Mindestens haltbar bis: Datum und ggf. einer Lagertemperaturangabe.“) это минимальный срок годности, в течение которого производитель гарантирует, что все прям идеально. По истечении этого срока товар продавать в магазинах нельзя. Но продукты обычно годны к употреблению и после этого срока какое-то время, типа недели, например (тут уже определяете сами на свой нюх, вкус и т.д.). После этого срока, например, йогурт может выглядеть неидеально - вода отсеклась, но он все еще не испорчен и нормально годен и вкусен, но это вы определяете на свой страх и риск.
А есть еще срок Verbrauchsdatum (“zu verbrauchen bis…”) - это "годен к употреблению до", вот после этого срока в общем-то есть уже их не стоит, главное нельзя продукты передавать дальше - соседям там или друзьям раздавать, класть в общий холодильник, ну и если сами употребляете в пищу - на свой страх и риск (как и всегда все в фудшеринге), если еда нормальная, то спасти ее от мусорки главная задача.

From:

ага, я такое тоже вычитала там) получается вам могут отдать продукты, у которых первый срок (Mindesthaltbarkeitsdatum) уже истек... а вы участвуете сейчас в фудшеринге? вы же из Берлина, да? можно я поспрашиваю в личке?

From:

Привет! Из Берлина, да. Нет, пока еще не участвую - я долго запрягаю... :)) Учу язык, волнуюсь и читаю у Яны про фудшеринг. Стеснялась из-за неговорения, но вот уже спустя несколько месяцев на курсах уверенности чуть прибавилось. И вот на днях собралась и осилила тест на их сайте. Теперь по идее, со мной свяжутся координаторы и будет у меня три пробных забора продуктов, а потом, если все ок, то сама дальше, вроде так. То есть я в самом начале. Поспрашивать можно, но особо не о чем :) И еще мне кажется, мы законтачены в инстаграме же, да?

From:

"ага, я такое тоже вычитала там) получается вам могут отдать продукты, у которых первый срок (Mindesthaltbarkeitsdatum) уже истек... "
Именно их и должны отдавать, или близко к тому. Они все еще годны к употреблению, но продавать по правилам нельзя, и миссия - спасти нормальную пищу от помойки, чтоб не было - кругом народы голодают, а пища годная - в мусорку летит, типа того. А экономия денег и все прочее - вторично, как бы.

From:

marin-mulier.livejournal.com

У нас нашлись бы те, кто решил, что лучше продать, а не отдать.)

From:

sama-sebe-mag.livejournal.com

Как же это круто! Даром отдают хорошие продукты... А у нас гнилые фрукты - за полцены продают((

From:

lersa79.livejournal.com

Круто! :)

From:

Таинственное слово "фудшеринг". Не поленилась, погуглила. Круто.
Моя сестра работала экономистом в одном из продуктовых магазинов. Рассказывала, что все выбрасывается на помойку, ящиками. При этом всегда присутствует милиция, чтобы не дай Бог не растащили... Меня это просто возмутило. Какие же все-таки немцы молодцы. А нашим этот геморрой не нужен (это ж нужно организовать, занять людей и т.д.), легче уничтожить.

From:

Выгоднее уничтожить. Каждый отданный даром пакет молока - это не проданный в этот день пакет молока для магазина. Поэтому и милиция

From:

Согласна, выгоднее.

From:

Вопрос: что движет берлинскими торгашами? Альтруизм или идиотизм?

From:

Думаю, что у них как раз первое. А у нас второе, как бы выгодно это ни было.

From:

Жадность и идиотизм не синонимы. С большой натяжкой можно назвать идиотизмом профукивание денег в никуда - ведь за молоко хозяин магазина заплатил, а а раздав его даром своим потенциальным клиентам (хозяйка блога вовсе не малоимущая и при недостатке молока в холодильнике легко и непринужденно его покупает), сам уменьшает свою прибыль. Одно дело, когда зеленые активисты по помойкам выискивают чуть тронутые гнилью фрукты-овощи, другое - когда хозяин магазина раздает товар даром.

From:

Даром? Там, где я читала о таком понятии как фудшеринг, не говорится, что отдается даром. За символическу плату...

From:

Именно даром. Вы блог почитайте по тегу, я в нем впервые это слово встретил. Да и само слово sharing в переводе с английского - раздача, распределение. Есть даже сленговое слово в рунете - расшарить - т.е. выложить для бесплатного скачивания (от to share - раздавать, распределять)

From:

Нет, именно даром

From:

asya-ne.livejournal.com

Мой муж почти 10 лет проработал в магазинах одной довольно дорогой немецкой сети (у них там и деликатесы и всякое такое, что в других местах не найти, но и обычная еда). Так вот он тоже возмущался, что им не дают списывать товар или отдавать его в общественную организацию, которая раздает малоимущим и бездомным. Нужно было все выбрасывать чуть ли не в подзамочные контейнеры. В какой-то момент разрешили что-то отдавать хотя бы в организацию защиты животных.
Трудно сказать, в чем причина на самом деле: может быть боятся, что если кто-то все-таки отравится, то все свалят на магазин?

From:

http://users.livejournal.com/_ptica_/

Яна, скажите, а вы тратите деньги на еду вообще? или все продукты можно получить таким способом?

From:

cron0pio.livejournal.com

Хлопотное, но приятное начало рабочей недели :-) Ну почему я не в Берлине, хныыыы... )))

From:

aeleeta-a.livejournal.com

ЗдОрово! :)
Кстати, у меня нет опыта фудшеринга (потому что я не в Берлине вовсе :D), но есть опыт хранения довольно большого количества молока в коробках. Без холодильника запечатанные коробки довольно долго не портятся, если только не дикая жара за 30 градусов. А если температура плюсовая, то на балконе можно еще хранить, особенно сейчас, когда не жарко. Это я посмотрела на холодильник и его пожалела, как живое существо :)))

From:

gabi k. (from livejournal.com)

Читаю иногда , дорогая Яна, про ваши фудшеринговые радости. Решила разведать есть ли такие россыпи ненужных продуктов в Гамбурге. Нашла в интернете пару точек . Пришла , посмотрела на тех , кто эти продукты разбирал, заплакала и обратно пошла . Надеюсь и уповаю , что всегда смогу на еду заработать, ибо отбирать у тех несчастных упаковку йогурта или вчерашние булочки - это надо особый склад натуры иметь. Хотя , допускаю, в Берлине все иначе .

From: