Лирическое, о свинушках

[miumau]

В среду я все еще была больная и расквашенная, но на меня уже накатило настроение: "Ой, надоееелооо болеееть, не могу больше лежать тут без движения, скучно, грустно и одиноко!" и М. забрал меня к себе. По дороге еще "спас" 19 кг фруктов (специально взвесил, любопытно было), среди них было 36 перезрелых манго. Достал соковыжималку, и начали мы делать сок. (Т.е. перед этим час чистить манго от шкурки и косточек, и кучу винограда от палочек, и партиями запихивать в соковыжималку). И вот сидим, жмем сок, болтаем, и на М. накатили воспоминания из детства.

Семья была очень большая, папа торговал тракторами и гигантскими промышленными машинами. А в виде хобби скупал куски земли и леса. И поэтому разнообразные такие машины были в хозяйстве в большом количестве - от каких-то гигантских пил, до промышленных холодильников, выжималок, и.т.д. Среди прочих - и гигантская соковыжималка, в которую раз в сезон запихивалось полторы тонны фруктов из сада. Сок оттуда наливался в некую специальную бочку из какого-то металла с каким-то там спецпокрытием, ее стерилизовали, потом сок в процессе изготовления нагревался до 75 градусов. Потом сверху на поверхность сока в этой бочке наливался слой масла. И в ней сок хранился целый сезон, и не портился. Снизу был крантик, и можно было сок наливать. И было в таком баке 300 литров, и делалось их на семью несколько - на зиму.

И вот он все это рассказывает, и одновременно от своей соковыжималки отстегивает сзади контейнер, куда отвалился "жмых" от выжатых фруктов - полведра. И я на это посмотрела, и спрашиваю:
- Слушай, а когда полторы тонны яблок жмешь - там-то наверное вот таких отходов - тоже полтонны?
- Ага, большой контейнер.
- И куда это все девать? В компост?
- Нет, что ты! У нас же были свиньи! 400 штук! Они такое очень любили. Им обычно не такую вкусную еду дают - а тут отходы от фруктов. Знаешь, как они радовались?! Когда у нас сок давили, у них прямо праздник был. Они так радостно хрюкали и толкались у кормушки! Точно как твои кошки!

:-)

Comments

[boszorkanya.livejournal.com]

ничего себе хобби! как из другого мира.

[timarem.livejournal.com]

Выжимаем сок с детьми - из апельсинов, руками. А тут такой пост:))
Очень прикольная картинка - гигантские соковыжималки, трактора, свиньи:)

[5-1surround.livejournal.com]

фигассе кошечки с аппетитом!

а по какому расписанию ты их кормишь?
говорят, нужно два раза в день и никаких перекусов
очень похоже ))

[niccanicca.livejournal.com]

а знаете, это замечательное воспоминание из детства, у меня есть нечто похожее, конечно не в таких промышленных масштабах, но бабушка держала двух свинок, и вот когда начинались яблоки осенью, это был мой детский писк, собирать паданки, и всякие червивые и обрезки яблочные и кормить свинок, а вот радовались они действительно неимоверно))))

[vivodappertutto.livejournal.com]

:)

[dnvl.livejournal.com]

У мужа родственники под Одессой, они свиньям скармливают падалицу абрикосов. Абрикосов! Знаете, как я этим свиньям завидую, на Урале-то живя!)

[tanja-ru.livejournal.com]

Вот я тоже сейчас умираю от зависти к свинкам:)
И 36 перезрелых манго... Мы в Тромсе, в Заполярье.

[dnvl.livejournal.com]

Ага!
Я, когда в тринадцать лет впервые приехала на море, насобирала ведро слив. И съела его потом за полтора дня, кроме завтрака, обеда и ужина))) И даже желудок на радостях не стал бунтовать.

[karenbelli.livejournal.com]

жесть!

(я из Сыктывкара, ыыыы. живу сейчас в Петербурге)

[achoyvas.livejournal.com]

смешно

[mihus15.livejournal.com]

А у меня уже третий год огромный урожай яблок)))))))) я уже замучился, но я жмых просто выкидываю, надо свинину завести))))))) Можно еще самогонку гнать, скорее ни каких свиней, а самогон!

[sawely.livejournal.com]

правильно делайте граппу. компактно, экономит кучу денег и не портится.

[esperitlliure.livejournal.com]

Наша семья в сезон юсуповские помодоры (узбекские) тазами и вёдрами закупала, лучше этих помидоров нет других на свете, они огромные, ароматные и очень вкусные. Делали из них сок, потом одна комната полностъю стеллажами заполнена была. Так же огурцы консервировали, персики, урюк, вишню, варенье из всего этого, сок. Потом за зиму всё это поедалось и выпивалось:) Думаю не нужно особо расхваливать узбекские овощи и фрукты и так всем известно, что лучше нет.

[miumau.livejournal.com]

Ой, а как в домашних условиях делают томатный сок?

[esperitlliure.livejournal.com]

У нас была стандартная соковыжималка советских времён, выжимали сок, потом кажется его один раз нужно вскипятить, потом разливался по банкам и закатывался. Крышки как-то стерилизовали (кипятили?). Я подробности процесса "закатывание в банки" плохо помню. Был какой-то "гаджет", которым крышки закручивались на банки. Сок не солили и никаких специй не клали. Эх какой это был сок! Ммм... Если интересно как выглядит юсуповский помидор, можете ко мне в ЖЖ заглянуть, я как раз по следам вашего поста пост -хвалу помидору накатала с фото:)

[w-mikulishna.livejournal.com]

У нас была такая соковыжималка для помидор, только я уже не помню она была сама по себе или как насадки для мясорубки.

(http://zhovta.ua/sites/zhovta/files/site77_10_20120711135912_56565959.jpg)

[volodya-a.livejournal.com]

Свинушки это грибы, а ты про свинюшек рассказываешь
=Р

[lexizli.livejournal.com]

Ааа! Тоже прочитал заголовок поста и подумал, почему сейчас про грибы? Весна ведь, рановато свинушкам :-)))

«Спас фрукты»... Это здорово. А у нас в соседнем гипермаркете гнилые бананы — «два по цене одного» :-(

А я однажды с семьей провел год в саратовской глухомани. И там в деревне был брошенный школьный сад, который я расчистил за зиму-весну, а летом собирал много яблок. У нас не было соковыжималки и крутых родителей, поэтому я смастерил соковарку. Сок получался с железным привкусом, но он был очень вкусный. А из остатков мы делали пастилу, которую сушили на крыше, а потом ели ее года два уже в Ленинградской области...

Теперь там той деревне нет. Всё умерло...

[shobushki.livejournal.com]

круто как!

[miumau.livejournal.com]

О-о! Вот полная крыша пастилы - это у меня воспоминание из детства! :-)

[tsarevochka.livejournal.com]

я тоже сразу про пастилу подумал в смысле того, как утилизировать жмых

[anike-a.livejournal.com]

приятная какая история)

[irinaz2011.livejournal.com]

Симпатичные воспоминания... Видно, крепкое хозяйство было у М. - столько свиней!)))))

[shobushki.livejournal.com]

))) Ну у нас поменьше конечно, всего лишь 200 литров получается. А жмых по разному утилизируем - либо соседу "на самогонку" либо закапываем на даче как компост

[kuba-cherry.livejournal.com]

Немного грустно представлять радующихся свиней. Животных для еды психологически выгоднее обезличивать.

[dnvl.livejournal.com]

Ну это же другие свиньи, не лично те, которых вы едите.
У меня вот живет дома кролик, а парочка других, незнакомых, лежит в морозилке, и ничего.

[svile.livejournal.com]

Хе-хе... У нас в деревне уже и консервации закатали впрок и сока надавили с запасом, даже вина сделали, а они все сыпятся и сыпятся с деревьев. Доходило до того, что то, что упало с древа во двор ещё подбиралось, а что на дорогу - типа "не наше, не знаю ничего"! :))) Там уж поросят и телят и лошадей не отжимками - яблоками да грушами кормили. И гусям резали и уткам. Я молчу о том, что к концу каникул мы с братьями и сестрами обжирались фруктами так, что по приезде в Москву могли смотреть разве что на бананы с интересом, да на цитрусовые, потому как их в деревне не растет. :)))

[exciterrr.livejournal.com]

Получается, М. состоятельный жених? Интересно, а досталось ли ему что-то от родительского состояния?

[miumau.livejournal.com]

Нечеловеческая куча леса. :-) И возможность в любой момент попросить у родни космическую сумму денег (которую с удовольствием имеют ввиду, но редко используют). Однако - великую вещь унаследовал: полное непонимание, что такое экземтенциальные страхи. Самое престрашное, что в жизни может приключиться - это что придется взять денег у папы. А в случае войны или конца света - пойти и жить на своих скольких-то гектарах, в одном из домов, добывая себе все самостоятельно (для чего однако имеются все машины, куча сеотины и знания).

[realterego.livejournal.com]

эти остатки яблок, небось, ещё и перебродившие были... неудивительно, что свиньи так радовались :)

[lalexiek.livejournal.com]

про вашего М. можно книги писать, у него столько колоритных историй :)

[xuswan.livejournal.com]

Свинушки...Я-то думала сейчас будет рассказ про поход з а грибами....

[miller17.livejournal.com]

Интересный и теплый рассказ.
У моих друзей под Москвой есть дом с садом. В саду 6 или 7 яблонь. Так вот в урожайный год они что только с этими яблоками не делали, варенье, сок, шарлоттки бесконечные пекли, джем и самое пользуемое - яблочное вино, прозвали " кальвадосовкой", яблоки отменные, но смотреть они на них не могут уже.)) И я когда в сезон в гости приезжаю тоже в " яблочных работах " участвую, хотя яблоки ем редко и мало.) А на родине моей мамы( Камышин под Волгоградом) многие фрукты нарезали и сушили на кровле. Потом зимой компот варили.))
Спасибо за рассказ - о детстве напомнили.))

[natashafahim.livejournal.com]

Так вот что тут делают с этими яблоками. Мы тут садом разжились, яблонь 20, суши-не суши, пастила и джемы, их тут все равно тонны остаются. Сок, значит будем делать. А что М. рассказывал про абрикосы, сливы и черешню?

[natashafahim.livejournal.com]

Яна, а слой масла на соке какой был?

[miumau.livejournal.com]

Сантиметра 3-4..

[wolfj.livejournal.com]

Я знаю, что из жмыха сейчас какой-то продукт делают, не выбрасывают, типа чипсов, что ли, яблочных...

[la-la-ra.livejournal.com]

Яблоки! Свиньям? О ужас! Мой швейцарский муж бьется в припадке)) а как же ШНАПС!! Мы как то года 4 назад в сильный урожай 6 огромных бочек яблок навертели на гигантской мясорубке и отвезли на дистилляцию, до сих пор яблочным шнапсом балуемся))

[olgin-ugolok.livejournal.com]

вот с этим сельским хозяйством всегда так. Одно за другим тянется.

.

[zlove.livejournal.com]

400 свиней!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! с ума сойти

[artempetroff.livejournal.com]

Представил себе радостно хрюкающих кошек. :)

[mcarova-voneck.livejournal.com]

ооооой! Какое милое начало дня!

Это я пью кофе и мотаю назад ленту, дочитываю то, что пропустила.

Спасибо за милоту невероятную! :)