Ненавистная еда

[miumau]

Моя подруга ненавидит заварной крем - он у нее ассоциируется с советскими столовками, и много чем еще нехорошим.
А у меня в детстве было два базовых крема, которые обычно использовали в выпечке: вот этот заварной, и смесь из взбитого сливочного масла на пополам со сгущенкой. Крем из масла делали чаще, потому что это считалось ленивым и простым вариантом, всегда получается и точно не промахнешься. И форму держит, можно тортики снаружи украшать. А заварной крем случался по праздникам, когда бабушке было не лень это сварить. Остальные члены семьи почему-то не брались его варить. т.к. всегда был шанс запороть его и сварить комками, ну и вообще - варииить, леень. (Хотя у меня ни разу за всю жизнь он комками не пошел - но истории об этом существовали). В общем - для меня заварной крем всегда был олицетворением кулинарного счастья. Я его любила, мне его вкус нравился. И я его научилась готовить, и теперь делаю с ним эклеры и тортики - часто.




Такая же история у нас была с манной кашей: тетя старше моей мамы на 9 лет, и во время войны ее отдали в ясли, потому что там кормили, а кругом был голод. В яслях кормили клеклой манной кашей на воде, без соли и сахара. И ей запомнилось. что каждый день от этой каши ей там было плохо. Тетя на всю жизнь возненавидела ее, как явление. Больше никогда не удалось уговорить ее попробовать манную кашу в каком-нибудь другом исполнении, т.к. одно слово вызывало рвотный рефлекс.

А моя мама, родившись на 9 лет позже, уже жила в совсем ином мире. И там кто-то научил ее готовить манную кашу так, что все дети от нее мурлыкали. Она была не слишком густая, с солью и сахаром, и на молоке, и мама клала туда корицу или варенье, и вишенку в середину. Все дети ее обожали, и я - тоже. Точно так же, с маминой подачи, я обожаю овсянку - потому что ее мама тоже всегда готовила вкусно, иногда еще клала туда какое-то яблочко или варенье, у нее это никогда не было "гадостью".

А вот в Германии есть такой страшный миф про ненавистный шпинат. Якобы многим детям в ГДР пихали невкусную зеленую массу из этого шпината, приговаривая, что "полезно, там много железа", а дети ненавидели и мучились. Позже оказалось, что шпинат можно приготовить разными способами, очень вкусно. Но некоторых травмировали так, что они даже уже попробовать не готовы.

Или вот - пирожки с тыквой. Мама как-то напекла и принесла на работу (она тогда в немецкой фирме работала). Одна коллега взяла и съела, и удивленно спросила: "А что это там такое, вкусное?"
А мама даже сказать ей боялась. т.к. до этого она много лет слушала от этой коллеги речи о том, как она люто-люто ненавидит тыкву.
Оказалось, что ей в детстве все время пихали какой-то отвратительный тыквенный суп, и она за это всю тыкву возненавидела навсегда. Она, кстати, таки продолжила есть пирожки с тыквой, и призналась, что ей вкусно и она готова принять, что тыква бывает съедобной.

А у вас есть такая еда, которую все люди едят спокойно - а вы - ненавидите? А вы знаете, как так получилось, за что вы ее возненавидели? А бывало ли, что кто-то вас от такой ненависти вылечил, предложив однажды вполне вкусный вариант этой еды?

Comments

[paladin-sveta.livejournal.com]

Насчёт невкусной каши всё очень просто: достаточно насыпать сахара.

[sov-est.livejournal.com]

Я не ем сосиски. Меня в детстве в детском саду заставляли их есть. А мое детство было в восьмидесятые - мерзкие тогда были сосиски. Меня вырвало. Вся группа ушла на прогулку, а мне дали в руки тряпку и оставили зимой в группе с открытыми на проветривание окнами убирать за собой. У меня потом был тяжелый бронхит.

[d-v-temnote.livejournal.com]

я в основном ненавижу еду за консистенцию и/или запах. то есть ворочусь от всяческих сопле- и желеообразных масс, а также от гнилостного сыра и прочего аналогичного.

[galagala56.livejournal.com]

Ни разу в жизни не взяла в рот отварные рожки. Именно макаронное изделие в в форме рожек. Беее.
Долго вспоминала и мучилась почему. (Мне 57 лет)И , наконец пришло озарение.
Картинка из детства, мы жили в деревне.
Мы с братом сидим за столом.У нас в тарелках отварные рожки.
На сахар в сахарнице села муха, а брат накрыл её крышкой.
Муха под крышкой пытается выбраться, а я выскочила из-за стола с приступом тошноты. От брезгливости к мухе. Мне не было и 5 лет. Рожки первые в списке ненавистных продуктов.
Комментарий наверное не по теме, сорри.

[angryredcat.livejournal.com]

Кипяченое молоко, молочная лапша - фууу! И манная каша. Причем неважно насколько хорошо это приготовлено, сколько там сахара, масла, фруктов - для меня все равно гадость. Еще долгое время гадостью были любые субпродукты, только года два назад подружка угостила очень вкусно приготовленной куриной печенью. Так что куриная печень реабилитирована.
У меня нет такого, что "я это всю жизнь ненавижу и даже пробовать не буду". Но мнение меняю редко))

[lester7777.livejournal.com]

В детстве, лет эдак до десяти, меня выворачивало наизнанку от обыкновенного борща. Сам не знаю почему, мама готовила его великолепно.

[ivan-kosty.livejournal.com]

Рыба-минтай. Я в детстве кормил ей собаку и кошку - ассоциация 100% - на дух не переношу (в буквальном смысле - от запаха начинает мутить)

[dalinka-s.livejournal.com]

Кровяная колбаса(((

[lu-in-pampas.livejournal.com]

Ужасно не люблю сыр. В детском саду его заставляли есть, я прятала кусок за щёку, а потом выплёвывала.

Родители меня сыром никогда не мучали, но нелюбовь к нему укоренилсь крепко. Когда уже в подростковом возрасте с одноклассниками ходили в Макдональдс, я отказывалась даже пробовать всякие чизбургеры и бигмаки, потому что в них же ненавистный сыр!

Мой муж наоборот - сыр просто обожает. Он долго удивлялся, как я могу не любить такую вкусную штуковину. Уговорил попробовать пиццу (которую я тоже категорически не желала есть всё из-за того же сыра), оказалось, что расплавленный сыр - это вкусно :) Но обычный сыр "в естественном виде" я всё равно не люблю.

[living-in-praha.livejournal.com]

Наверное, нет такой еды, даже не знаю, почему.
В детстве не заставляли ничего есть.
Единственное, пожалуй, изменение - папа и бабушка жарили очень вкусные перемячи. Там было всегда свежее мясо, сочное, вкусное. И я его выковыривала и не ела, а ела только тесто, пропитанное мясным соком, и то, что вокруг -пышное, мягкое и румяное.
Теперь мясо мне нравится больше, чем тесто.

[imb-irj.livejournal.com]

Не могу есть овсянку. Всё детство кормили кашей на воде, без соли и сахара, и заправляли растительным маслом.
И по тоже причине смеси из овощей ( размороженных).

[mrssuperman.livejournal.com]

Яна, а дайте рецепт крема со сгущенкой. Пробовала, это вкусно безумно!
а по теме - я в школе была жуткой привередой, а потом стала жить сама и все начала есть. Такого, что прям беее не припомню.

Долго не могла разделить любви мужа к морской капусте :) потом оказалось, что с луком и клюквой она оооочень классная

[http://users.livejournal.com/_lora__/]

тыкву на запах не переношу. пыталась как-то делать сок и потом из жмыха кексы. сок с горем попалам выпила, а кексы пахли тыквенной кашей (бабушка в детстве заставляла есть)
еще-ужас-ужас с утра в транспорте люди пахнущие манной кашей - прям хочется сразу выбежать из автобуса. с детсва ничего больше из манки не пыталась съесть\приготовить.
рис в чистом виде. но очень люблю в салате с рыбой и майонезом и в голубцах. поэтому не ем суши - я там только рис чувствую, хоть и в соусе и с имбирем.
молочное. блинчики готовлю и с творогом и сметаной, сырники, пончики, пью йогурт с добавление фруктов. но не в ком случае не чистое молоко, творог, кефир, йогурт и пр. пэтому никогда не покупаю на рынке - нужно пробовать (вдруг кислое) - бррр.


Полюбила болгарский перец (особенно тонкую местную разновидность - он очень ароматный. прям так и хочется носом зарыться в ящик.
овсянку - муж варит на воде с имбирем.
капусту в голубцах - в детстве всегда ее откладывала

[kshanar.livejournal.com]

Несогласна про сахар, помню один чудный рассказ, как мальчик пытался сделать кашу чуть съедобнее с помощью сахара, соли, кетчупа и т.д., вот это мой случай))
Меня тошнит от кусков животного жира, при этом я люблю тонко нарезанное солёное сало с чесноком, но куски жира в тушёнке и всяких мясных подливках, вызывают рвотный рефлекс в самом прямом смысле.
Ненавижу молочные каши, не хочу ни есть, ни готовить, ни мыть посуду после них. У нас дома не было водопровода, посуду мыли раз в день, и кастрюли и тарелки из-под каши ещё и пахли прокисшим молоком, и были мерзкие на ощупь. Это не говоря о самой каше, только представьте, вчерашняя манная каша, практически молочный студень, его невозможно толком согреть, он холодный в середине, подгоревший снизу.
Запеканка с макаронами, кошмар из школьной столовой. Оттуда же - рассольник. Почему-то все супы в школе жестоко пересаливали, но щи я знала и домашние, а рассольник мама не готовила. В двадцать четыре я попробовала рассольник в рабочей столовой, и там он оказался даже вкусным.
Компот из сухофруктов, ко вкусу претензий не было, но однажды кто-то увидел в стакане червяков. После этого я тоже увидела в своём стакане червяков, и с тех пор даже мамины компоты из сухофруктов не пью и сама не варю.

[devo-mario.livejournal.com]

ненавижу баклажаны, кабачки, тыквы.

[misudzu.livejournal.com]

у меня такая штука была с морской капустой. А потом мне как-то ее преподнесли вкусным салатом и прям люблю-люблю с тех пор :) Не понимаю и наверное никогда не пойму окрошку и зеленый борщ, какие-то помои, извините

[fridka.livejournal.com]

Умоляю! Не надо! Она от этого портится.

[ziablik13.livejournal.com]

Красная икра и манка.

[cat-arch-angel.livejournal.com]

творог и кисломолочное все. с раннего детства не ем.

[sov-est.livejournal.com]

А еще я ненавижу пенки в молоке, вареный лук, не люблю свежий сладкий перец (хотя лечо люблю). Не ем всяких морских гадов - устрицы, осьминоги, мидии - беее. Улитки - фуу. Никогда их не пробовала, но сам их вид кажется мне отталкивающим, не представляю, как это можно есть.
Вообще с детства постоянно ковырялась в тарелке, за что получила в семье прозвище "фися".

[misudzu.livejournal.com]

овсянка с имбирем? как интересно! А можно по-подробней? Он прям в воду свежий кладет или как-то натирает его потом в кашу?

[affect-purr.livejournal.com]

Лук. Обычный сырой лук, хоть зеленый, хоть головки, хоть отдельно, хоть в салатах.
Так было всегда.
Но в этом нет ничего необычного.
В детстве не любила изделия из фарша, выковыривала его из пельменей, оставляя себе только тесто. И котлеты не любила. Скорее всего, это было связано с тем, что в раннем детстве еще не успела приучить родителей лук для фарша измельчать мелко, и для наилучшего эффекта еще и пережаривать. Вот как можно есть котлету, если лук для нее толком не измельчили?
Манты признаю исключительно без лука, этакие пельмени на пару треугольной формы, а совсем не манты.
Листья салата не жалую.
В детстве несколько лет не переносила белокочанную капусту. Неприятие развилось при засолке: год был дождлив, сорта вырастили на низкой ножке, отчего внутри кочанов обосновалась мерзкая живность. В нашинкованной для посола капусте было видно эту живность тут и там. Разумеется, что видели, выкидывали. Но все же не заметишь, когда солишь бочками. Вот и не ела. Постепенно прошло.
Грибы и малину периодически не признаю тоже из-за живности. Хотя от малины с куста не отказывалась никогда, но всегда тщательно осматриваю каждую ягодку перед отправкой в рот.
В школе как-то раз дали компот из сухофруктов, обильно сдобренный червяками. Сколько-то лет от компота потом отказывалась.
Красная икра - гадость редкостная. И селедка. Никогда их не любила.

[mimi-ha.livejournal.com]

Вот сволочи! Какая все-таки бесчеловечная система была в СССР. Я помню, как меня в детском саду заставили лежать на холодном полу под кроватью, в наказание за то, что я не могла спать в тихий час (за ночь высыпалась и днем спать никогда не хотела).

[frau-massel.livejournal.com]

Ненавижу шпроты. Даже от запаха мутит. То ли отравилась в детстве, то ли съела чуть больше, чем мог организм принять - не переношу с тех пор ни в каком варианте.

А сестра не может есть булки с изюмом - тридцать лет назад какой-то умник пошутил, что это таракан в булочке.

[secret-in.livejournal.com]

изюм, курагу, чернослив и все соки с мякотью
причем виноград я люблю и персики тоже, а сок с мякотью персика на дух не переношу