Мама все изучает немецкую Флору

[miumau]

В Германии очень много какой-то "своей" зелени, которую они, немцы, хорошо знают и понимают, и готовят и едят, урча, а мы ходим мимо и пожимаем плечами. Ну, лежат у них 33 вида капусты, и не поймешь, кто из них уже родственник репки, а кто - еще из семейства салатов. :-)
А мама вот, честно, рецепты читает, изучает и пробует.

Мне нравится с утра читать ее растерянный пост: "Не знала, как толком готовить, купила, нарисвала."

Как будто от этого легче станет - не ясно, с чем едят, но хоть нарисую. :-)
А между прочим очень вкусно получилось (у мамы там полный рецепт опубликован).

Comments

[elenamay.livejournal.com]

я вот в России не встречала мангольд, а в Канаде - пожалуйста, кушайте на здоровье. Вкусно, между прочим :)

[maria-iori.livejournal.com]

так это же листья свеклы, во всяком случае, в прямом переводе с итальянского. мы ее часто едим и любим. отвариваем, и поджариваем с оливковом маслом и чесноком.

[shikolad.livejournal.com]

Ой как здОрово и здорОво! :)

[ultranomad.livejournal.com]

Точно, некоторые фрукты-овощи хочется купить попробовать за один только внешний вид. Вот, например, чайот (chayote) - нечто среднее между огурцом и цукини, но восхитительно непристойного вида:

[hobober.livejournal.com]

Два стручка зелени внизу почему-то очень напоминают куриные лапки ;)

[lexizli.livejournal.com]

Я почему-то мангольд этот сразу узнал :-)

Хотя здесь его не продают и не выращивают

[gregsdottir.livejournal.com]

У Вашей мамы очень обаятельные рисунки, так смотреть приятно :)

[cateandreone.livejournal.com]

costa или bietola romana
:) в Италии такая же засада с зеленью

[diletant-xpenob.livejournal.com]

Судя по всему, это близкий родственник свеклы, а в России знают, что с листьями свеклы делать, например, свекольник :) И вообще, со съедобной зеленью очень похожее в разных странах делают, можно интуитивно кулинарничать и не промахнуться :)

[lola-wapa.livejournal.com]

У нас (исп.) эта трава называется acelga, я вчера почти купила такую на рынке. Спасибо фвам, Яна! Теперь я хоть знаю, как это по-русски.

Рисунок очень уютный: такой хочется видеть иллюстрацией в хорошей кулинарной книге типа справочника Larousse или "Книги о вкусной и здоровой".

[miumau.livejournal.com]

Ну вообще-то на самом деле мангольд родственник шпината. :-)

[diletant-xpenob.livejournal.com]

Полезла проверять, а они все родственники! И шпинат, и мангольд, и свекла. Семейство амарантовых :)

[gugutka-ja.livejournal.com]

Да полно в России мангольда. В магазинах не продают, правда, а на приусадебных участках выращивают. А рисунок прекрасный, как всегда ))

[dolsi.livejournal.com]

Мангольд - это рядом, но все ж не совсем свекла:) То есть это именно листовая свекла:) У нее только листья, а корнеплодик маленький:)) Но и свеклы молодой листья почти такие же на вкус:) Трава!:)

[maria-iori.livejournal.com]

ну да, просто я слова мангольд не знала, и звала его листьями свеклы. у нас их еще бывает 2 вида, и корнеплода нет как раз у них.

[elen-feliz.livejournal.com]

и я присоединяюсь. :) мама талантливая такая!